Forno Silversteam 10 teglie

Il forno a vapore combinato Bartscher della serie Silversteam con 10 ripiani in formato GN 1/1 è il partner ideale in ogni cucina. Il comando manuale consente un controllo semplice e mirato di tutti i processi di cottura.

Carico collegato           12.6  kW

Collegamento dell'unità         3 NAC 

Tensione             400 V 

Frequenza         50 Hz 

Gamma di temperatura da   50  °C

Intervallo di temperatura fino a          280  °C

Controllo           Interruttore a levetta 

Funzioni              Circolazione dell'aria 

Vapore 

Cottura a vapore combinata 

Cottura a bassa temperatura 

Inversione di marcia del motore (ventole) 

Generazione di vapore a iniezione diretta 

Controllo della cremagliera no 

Funzionamento continuo       sì 

Estrazione del vapore                sì 

Collegamento del sensore di temperatura del nucleo       Lateralmente 

Connessione USB       - 

Velocità del ventilatore            2 velocità 

Numero di programmi di cottura      1 

Numero di fasi di cottura        1 

Tipo di ripiani In senso trasversale 

Numero di inserti         10 

Distanza tra gli scaffali             74 mm 

Collegamento dell'acqua      3/4" 

Impostazione del tempo da 0  minuto/minuti

Impostazione del tempo fino a           120  minuto/minuti

Materiale camera di cottura                  CNS 18/10 

Numero di ventole      2 

Proprietà            Camera di cottura arrotondata 

Guide di supporto rimovibili 

Doppio vetro della porta 

Illuminazione a LED nella porta 

Presa di corrente (500 W) per il collegamento di una cappa aspirante 

Display a LED                  Umidificazione 

Temperatura al cuore 

Temperatura di cottura 

Tempo 

Incluso                 1 griglia 1/1 GN 

1 vassoio 1/1 GN 

1 tubo di ingresso dell'acqua 

Disponibile su richiesta           - 

Luce di controllo          Acceso/Spento 

Temperatura di cottura 

Serie     Silversteam 

Controllo della temperatura                 Senza passi 

Illuminazione interna                 sì 

Formato Inserti              1/1 GN 

600 x 400 mm 

Modalità operativa     Elettrico 

Con sistema di pulizia               no 

Materiale            CNS 18/10 

Nota importante           A partire da una durezza dell'acqua di 5° dH, raccomandiamo espressamente il collegamento a monte di un addolcitore d'acqua adeguato e una pressione dell'acqua di max. 3 bar. 

Larghezza          890 mm

Profondità         835 mm

Altezza                 1065 mm

Peso     119.0 kg